パンナコッタ

作り方

1. ①イチゴはサッと洗って水気を取り、ヘタを取って半分に切ってベストポットに入れる。
2. ②①にグラニュー糖、レモン汁をふりかけ30分置いておく
3. ③ベストポットを中火にかけ、イチゴをつぶしながら絶えずなべ底をかき混ぜるようにして加熱。10分ほど加熱したらとろみがついて出来上がり
4. ④『パンナコッタ』作り方↓
5. ⑤ベストポットは冷蔵庫で冷やしておく
6. ⑥板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく
7. ⑦鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。沸騰直前（少し湯気がでていればOK）に火を止め、バニラオイルと水気をしっかり絞った板ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜて溶かす
8. ⑧鍋を冷水につけ、絶えずかき混ぜながら、とろみが付くまで混ぜる
9. ⑨⑧をベストポットに流し込み冷蔵庫で冷やし固める。