豆ごはん

材料
鍋サイズ：20㎝

▪️ 米････････････3合
▪️ 出汁･･････････450cc
▪️ エンドウ豆････1カップ
▪️ 豆の煮汁･･････150cc
▪️ 酒････････････大さじ2と1/2
▪️ 塩････････････小さじ1

【下準備】
▪️ 豆はさやから出して洗い、塩をひとつまみ入れた水で好みのかたさに茹でておく
▪️ 豆を煮た汁は炊く時に使うので豆と分けて別に取っておく
▪️ 米は洗ってザルにあげて20分ほど置いておく