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2018.11.13

子供も食べられるスパイシーカレー

材料(3~4人分)
鍋サイズ:20㎝
カットトマト缶……240g(1缶)
玉ねぎ……2個
じゃがいも……2個
人参……1本
牛モモブロック……500g
★にんにくすりおろし……小さじ1
★生姜すりおろし……小さじ1
★ターメリック……小さじ1
★クミン……小さじ1
★ガラムマサラ……小さじ1
★カレーパウダー……小さじ1
★コンソメ……小さじ2
ヨーグルト……大さじ3
固形のカレールー……3〜4かけ

下準備
じゃがいもと人参は皮をむいて大きめにカット。
玉ねぎは皮をむいてみじん切り。
牛モモは大きめカット。

【作り方】
  1. best pot(20cm)に油を引いて★をいれ、香りが出るまで炒める。
  2. 玉ねぎと牛モモを追加して炒める。
  3. トマト缶を入れて蓋をして沸騰したら極弱火で20分加熱する。
  4. じゃがいもと人参を追加してさらに10分加熱する。
  5. カレールーを入れる。様子をみて量は調整する。
  6. 仕上げにヨーグルトを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

今回のレシピはbest potアンバサダーの@t_chanmaiさんに作って頂きました!!