2018.07.07

【牛すじ肉と大根の土手煮】

材料（3~4人分）：
鍋のサイズ：20cm
牛すじ肉…500g
大根…1/2
☆酒、醤油、砂糖、みりん、赤味噌…各大さじ3
★お水…300ml
ゆで玉子…2個

【作り方】

①お鍋にお湯、お酒100ml(分量外)沸騰させ牛すじ肉をいれアクを出す。10分くらい
②お肉を洗い、大根と★のお水と共にベストポットに入れ、蓋をして中火
③沸騰したら中弱火で10分。☆を入れ全体的に混ぜたら蓋をして弱火40分。
④あら熱が取れたらゆで玉子を入れしばらく置く
⑤状態を見て少し水分が多そうなら少し加熱して水分を飛ばす

今回のレシピは55カフェ山田様に作って頂きました！

55カフェ　イオン四日市北店

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