中華粥

作り方

1. ①〈下準備〉 ・手羽元は全体に塩(分量外)をしっかり揉み込んで、冷蔵庫で30分以上放置し、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。 ・洗ったお米に油を全体に行き渡るよう回しかけます。
2. ②鍋に手羽元、生姜、ネギを並べて水を入れ煮立たせます。
3. ③沸騰したら火を止め蓋をして、30分放置します。
4. ④手羽元を一度取り出し、お米を入れ再び火をかけます。
5. ⑤沸騰したら火を止め蓋をして、30分放置します。
6. ⑥塩で味を調節して出来上がり。