ぶりの炊込みご飯

作り方

1. ①〈下準備〉 ・お米を洗い20分程浸水させる ・大根をいちょう切りにしておく・ぶりに塩（分量外）を振って15～20分おき、水分を取っておく※ぶりの臭みを取るために必ずやってください・Aを混ぜ合わせておく
2. ②フライパンに油を引いて、ぶりを焼きます。
3. ③両面がこんがり焼けたら、Aをフライパンに入れて照焼きにします。
4. ④ベストポットにお米、水、☆を入れて軽く混ぜ、大根と③をのせたら蓋をします。
5. ⑤火にかけ、蓋の周りがぷくぷくしてきたら火を止めて、15分蒸らします。
6. ⑥ぶりをほぐしながら全体を混ぜて器に盛り、きざみねぎを散らしたら完成です。