ベーコンと野菜のペイザンヌスープ

作り方

1. ①ベーコンと野菜を1センチ角ぐらいの色紙切りにする。
2. ②ベストポットにバターを入れてにんにくを炒め、ベーコンを入れてベーコンから脂が出てくるまで炒める。
3. ③野菜を次々と炒め、白ワインを入れて蓋をして 中火で5分蒸し煮する。
4. ④水とブイヨンを入れて、沸騰したら弱火で3分煮込み、火を止めて15分置いたら完成！器に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。