bestpot

2018.05.03

ほっこりあたたまる『 にゅうめん』

材料(1人分):冷や麦70グラム 水700cc 昆布3cm角1枚
【作り方】
  1. ベストポットに水と昆布を入れ1時間おく。
  2. 昆布のだしが出たベストポットを火にかけ(強火)昆布に小さな泡がついてきたら昆布を引き上げ半分に折った冷や麦を入れる。
  3. 表示通りの時間ゆでたらザルにあげる。この時、ベストポットのだしは捨てずに鰹節としょうゆ少々で味付けすると、にゅうめんのおつゆができる。