bestpot

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2019.11.27

【しっとりチキンロール】bestpot IH用レシピ

材料(約3〜4人分):
鍋のサイズ:20cm

鶏モモ肉 … 320g
塩 … 3.2g
水 … 1.5ℓ
【作り方】
  1. 鶏モモ肉に対して約1%の塩をふる
  2. サランラップでロール状に巻き、さらにアルミホイルで包む
  3. 水1.5ℓを鍋で沸かし、②をアルミホイルごと入れる
  4. ヒーターを止めて蓋をしたまま20分放置
  5. 鍋から②を取り出し、氷水につけて冷やす

※今回のレシピではパナソニックのIH調理器KZ-PH33を使用しております。
※強火での調理は食材が焦げ付く可能性がございますので、お避けください。
※各IH調理器によって火力が異なりますのでお持ちのIH調理器に合わせて調整してください。

今回のレシピでは下記のワット数で調理を行っております。
・弱火=150W
・中火=700W
・強火=900W