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2018.06.06

【トマト丸ごと炊き込みご飯】

材料(3~4人分):
お米…1.5合
お水…300ml
トマト…1個
ベーコン、玉ねぎのみじん切り…適量
コンソメ…適量
バター…10g
インゲン…仕上げ用
【作り方】
  1. お米は前の晩洗ってざるに上げ水を切り、ベストポットにお水300mlと共に入れて お米に給水させる
  2. ベーコン、玉ねぎ、コンソメを入れてよく混ぜ、切り込みを入れたトマトを真ん中に入れて蓋をし、中火にかける
  3. 沸騰したら火を止め、15分放置
  4. 蓋を開け、トマトの皮をペローンとむいて、小口きりのインゲン、バターとともに、トマトを潰しながら混ぜ 蓋をして10分ほど蒸らしたら完成

コンソメでなくても、ほんだしや、中華だしや、鶏がらスープの素など、
なんでも美味しくできます♪

今回のレシピは55カフェ山田様に作って頂きました!

55カフェ イオン四日市北店

三重県四日市市富洲原町2-40 イオンモール四日市北 レンガ棟前

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