帆立と舞茸の炊き込みご飯

作り方

1. ①お米を洗って30分浸水させている間に、Ａの調味料を スプーン等で混ぜ合わせておく。
2. ②浸水が終わったら、一度お米をザルに上げて水気を切り、best potに入れて、水と❶を入れてしゃもじで混ぜる。
3. ③帆立をなるべく重ならないように入れて...
4. ④❸の上に舞茸を手で割きながら入れ、蓋をして 沸騰するまで中火にかける。
5. ⑤best potの蓋の淵からぷくぷく泡が出てきたら、 火を止めて20分ほったらかしに。(ガスコンロで11分程でこの状態に。)
6. ⑥ほったらかし後、底からお米を掘り起こすようにしてしゃもじでほぐす。
7. ⑦お茶碗に盛って、大葉や三つ葉・万能ネギ等があれば添えて完成。