16cm・20cm 2022.08.24NEW

鰻の土鍋混ぜご飯

材料

材料 鍋サイズ:20㎝
・お米 2合
・水 380㏄
・鰻の蒲焼 半身
・きゅうり 1本
○塩 適量
・卵 2個
・鰻のタレ 大さじ3
・刻みのり お好みの量
・ねぎ お好みの量
・ごま お好みの量

作り方

  1. 〈下準備〉お米は洗って20分程浸水後、水を切っておきます。
  2. ベストポットにお米、水を入れて蓋をして、中強火にかけます。蓋の周りがぷくぷくしてきたら火を止め、15分程蒸らします。
  3. きゅうりの皮を所々向いたら薄い輪切りにし、○の塩を振り、塩もみにします。
  4. 鰻の蒲焼を1㎝幅に切り、たれを絡めておきます。
  5. 炒り卵を作ります。
  6. 炊き上がったご飯に④⑤を入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら、きゅうり、のり、ねぎ、ごまを乗せたら完成です。

こちらの作り方は
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