25cm・25cm shallow 2021.12.07NEW

豚肩ロースコンフィ

材料

材料鍋サイズ:25㎝shallow
豚肩ロースブロック〜500g
オレガノ〜小さじ2
クミン〜小さじ2
塩、ブラックペッパー〜適量
オリーブオイル〜大さじ3
粒マスタード〜大さじ3

作り方

  1. 材料を全てジップロックに入れ、揉み込む。空気を抜いてジップロックを閉じる。
  2. ベストポットに①と水を①が隠れる水位入れて蓋を閉めて中火。
  3. 蓋の周りに水分がふつふつしてきたら火を止め1時間放置でできあがり。

今回のレシピはmolaturaアンバサダーの@mihooobuu に作って頂きました!!