サボイキャベツで作るロールキャベツ

作り方

1. ①サボイキャベツの葉を1分程茹で、粗熱が取れたら芯の分厚い所を削ぎ落とす。
2. ②ボウルに⭐︎を入れてよく捏ねたら、8等分にして俵型にしておく。
3. ③②を①でしっかりと巻いて、巻き終わりを爪楊枝で止める。
4. ④③と水、洋風だし、ローリエをbestpotに入れて強火にかけ、アクを取りながら少しグツグツさせたら火を止めて15分以上蓄熱調理。