bestpot

2021.03.31

ブルーベリーパンナコッタ

材料(bestpot mini shallow1個分):
*ブルーベリー 60g
*牛乳 150ml
*生クリーム 150ml
*砂糖 20g
*粉ゼラチン 5g(水大さじ2でふやかしておく)
*お好みでブルーベリーソース
【作り方】
  1. ブルーベリーをミキサーにかける。
  2. ①と砂糖、牛乳、生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。
  3. ②にゼラチンを入れてよく溶かし、バニラエッセンを1、2滴加えてよく混ぜる。
  4. ③を裏漉ししながらmini shallowに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. ブルーベリーソースをたっぷりかけると美味しいです!