16cm・20cm
2021.01.29
ボルシチ
材料
bestpot 20cm使用
*材料*
牛肉･･･････････････300g
ビーツ･････････････1個
キャベツ･･･････････1枚
たまねぎ･･･････････1/2個
にんじん･･･････････1/2本
じゃがいも･････････1個
トマト･････････････1個
オリーブオイル･････適量
にんにく･･･････････1片
バター･････････････10g
ローリエ･･･････････1枚
水･････････････････300cc
塩、コショウ･･･････少々
トマトケチャップ･･･小さじ1
コンソメ･･･････････1個
サワークリーム･････適量
パセリ･････････････適量
*材料*
牛肉･･･････････････300g
ビーツ･････････････1個
キャベツ･･･････････1枚
たまねぎ･･･････････1/2個
にんじん･･･････････1/2本
じゃがいも･････････1個
トマト･････････････1個
オリーブオイル･････適量
にんにく･･･････････1片
バター･････････････10g
ローリエ･･･････････1枚
水･････････････････300cc
塩、コショウ･･･････少々
トマトケチャップ･･･小さじ1
コンソメ･･･････････1個
サワークリーム･････適量
パセリ･････････････適量
作り方
- ①牛肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
- ②鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを中火で熱し、バターも入れ牛肉を色が変わるまで炒める。
- ③じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。
- ④水、ビーツ、塩、コショウ、コンソメ、トマトケチャップを加えて煮立ったらローリエを加えてふたをし沸騰するまで煮る。
- ⑤沸騰したら、火を止めて20分ほど蓄熱調理する。
- ⑥塩、コショウで味を整えてサワークリーム、パセリをふりかけて出来上がり。
